Your message was sent successfully

Middag - njutning för alla sinnen

Vi har gjort en meny som är både bred, trygg och vällagad men samtidigt ska det alltid finnas ett intressant val. Vi kallar det att den ska ha bredd och spets på samma gång.
Låt dig gärna utmanas och njut av våra kockars bästa. Allt är gjort med kärlek, omsorg och finess.

Smårätter

Saltgurka och Sprit 125/25 kr
Smetana, Honung. Med eller utan vodka

Röding 129 kr
Varmrökt från rökeriet i Järpen. Västerbottensost, Dill, Filmjölksbröd, Laxrom, Lök

Ostron 2ST 115 kr
Gratinerade med Svecia, Crème fraiche, Gräslök, Citron

Omelette 128 kr
Glacerad och friterad svartrot, Vintertryffel, Hasselnötter, Timjan

Benmärg 119 kr
Löjrom, Krispig silverlök, Bröd

Råbiff 205/145 kr
Gravat ägg, Aska, Pepparrot, Hjortron, Lök. Stor portion med pommes. Liten utan pommes

Torsk 119 kr
Gravad och sotad, Brännvinslingon, Dillgurka, Brynt smör

Grisnacke 115 kr
Lufttorkad från Undersåkers Charkuteriefabrik, Mandel, Sherry

Varmrätt

Ren 310 kr
Pumpakräm, Pickels, Tranbär, Krispig grönkål. Serveras med potatispuré

Trondheims Vita Fisk 275 kr
Fläsk, Gröna bönor, Musselsås, Champagne. Serveras med potatispuré

Kanin 275 kr
Jordärtskockspuré, Brysselkål, Betor, Rödvin. Serveras med potatispuré

Kungsmussling 275 kr
Pumpakräm, Brysselkål, Betor, Brynt smör. Serveras med potatispuré

Hamburgare 195 kr
Högrev eller Portabello, Cheddar, Krispig silverlök, Sallad, Tomat, Dijonnaise

Halv Special 125 kr
Kokt korv från Undersåkers Chark, Bröd, Potatismos, Räksallad, Senap, Rostad lök

Fiskgryta 239 kr
Fisk, Skaldjur, Tomat, Saffran, Rouille

(Alla rätter kan fås som halvportion, för fler barnrätter fråga personalen)

Mat För Två

Cote De Boeuf 695 kr
Cafe de Parissmör, Rödvinsås, Två sorters potatis, Pickles, Saltbakade betor, Tomat och Rödlökssallad

Vänligen beställ 24 timmar i förväg

Hel Gårdskyckling 450 kr
Cafe de Parissmör, Rödvinsås, Två sorters potatis, Pickles, Saltbakade betor, Tomat och Rödlökssallad

Vänligen beställ 24 timmar i förväg

Dessert

Äppelpaj 75 kr
Kryddig äppelpaj, Kardemummaglass

Svarta Vinbär 110 kr
Gräddfilssorbet, Vanilj, Krossade drömmar

Havtorn 125 kr
Mörk choklad, Lakritsmaräng

Sorbet 45 kr
Fråga din kypare om kvällens smak

Chokladtryffel 30 kr
Fråga din kypare om kvällens smak

Printa meny