Bondgården
I denna meny fokuserar vi på att ta vara på hela djuret samt alla delar av spannmålen – allt för att få en hållbar meny med många olika variationer av det vi får från våra bondgårdar. Missa inte björksirapen vi har i en av våra förrätter- saven i den kommer från Åres björkar och sirapen är tillverkad från grunden i vårt kök.
Förrätter
Varmrätter
All Timers
-
RENSKAV 175 sek
Rårörda lingon - Pressgurka - Potatispuré
-
OUMPH CHILI 165 sek
Picklad lök, Smetana, Rostade frön
-
BIFF & BEA 205 sek
Tomat - Löksallad - Pommes frites
-
HAMBURGARE 205 sek
Portobello eller högrev - Ölkokt lök - Saltgurka - Senap - Isbergssallad - Cheddar - Majonnäs
-
PAPPARDELLE 170 sek
Tomat - Persilja - Citron - Grana padano - Saltrostade frön
-
COPPERHILLS FISKSOPPA 210 sek
Räkor - Fänkålscrudité - Dill - Aioli
-
VINTERSALLAD 175 sek
Rökt öring - Quinoa - Rotfrukter - Citron - Majonnäs
-
HALV KYCKLING 225 sek
Grönsallad - Citron - Tomat - Majonnäs - Pommes frites
Desserter
Vänligen fråga servisen om ev. allergener i rätterna.