Meny
Skog | Skåajje
Med en meny inspirerad av det bästa från skogen och naturen runt omkring oss lagar våra kockar mat med råvaror från närområdet, omtanke och känsla. Boka bord här!
Snacks | Beapmetjh
-
OST & CHARK 225 SEK
Ost och chark från lokala producenter - Jordärtskockschips - Torkat bröd - Grön tomatmarmelad
-
KALIX LÖJROM 185 SEK
Lantchips - Smetana - Gräslök
-
GRILLSPETT 190 SEK
Hett reninnanlår - Chili - Paprika - Champinjon - Vindelrökt sidfläsk
-
ÖLKORV 125 SEK
Ölkorv på Ren och Älg
-
SALTGURKA OCH SNAPS 30/155
Saltgurka - Honung - Smetana - Med eller utan 4 cl vodka
Förrätter | Åvtene
-
GETOST 175 SEK
Skum på getost från Skärvången - Sotad gemsallad - Confiterad tomat - Krispig babymorot
-
RÅDJURSPASTEJ 175 SEK
Toppmurklor - Västerbottensbrioche - Rödlöksmarmelad - Friterad purjolök
-
FLATRÖKT ÄLGSTEK I GAAHKOE 185 SEK
Säckbröd (Gaahkoe) - Flatrökt älgstek - Pepparrotscreme - Syltade Granskott
Varmrätter | Baahkes
-
SAVOYKÅLDOLME 245 sek
Svenskt matvete - Toppmurkla - Ekskivling - Kantarell - Citron - Sojasmörsås - Rösti på mandelpotatis
-
GRILLAD VILDSVINSKARRÉ 325 sek
Salvia och vitlöksrubb - Vildsvinssalsiccia - Schalottenlökscreme - Tryffelsky - Pommes Anna - Smörslungad brysselkål
-
GRILLAT SVENSKT HJORTINNANLÅR 355 sek
Rostad rotselleripuré - Syrad röd spetskål - Pepparsås - Pommes Anna
-
SMÖRSTEKT ABBORRFILÉ 345 SEK
Sandefjordsås - Forellrom och gräslök - Mandelpotatispuré - Isad fänkålssallad
Dessert | Minngiebeapmoe
-
OSTAR FRÅN TIVARS PÅ NORDERÖN 165 sek
Friterat ttunnbröd - Rabarbermarmelad
-
LYXBRULEÉ PÅ VIT CHOKLAD 155 sek
Brownie - Spritade hallon - Brynt smörglass
-
BLÅBÄRSPARFAIT 140 sek
Lemoncurd - Sockerkaka - Bränd Blåbärsmaräng
-
BAKAD RABARBER 140 SEK
Havrecrumble - Brynt smörglass - Hallonrem
-
LINGONSORBET (VARGTASS) 95/150 SEK
Med eller utan Elyx Vodka
-
PRALINER FRÅN ALSEN 35 sEK/ST
(4 st för 100 SEK)
-
AFFOGATO 75 SEK
Espresso med vaniljglass
Vänligen fråga personalen om ev. allergener i rätterna.