Meny
Skog | Skåajje
Med en meny inspirerad av det bästa från skogen och naturen runt omkring oss lagar våra kockar mat med lokala råvaror, omtanke och känsla. Boka bord här!
Snacks | Beapmetjh
Förrätter | Åvtene
-
GETOST 175 SEK
Skum på getost från Skärvången - Sotad gemsallad - Confiterad tomat - Krispig babymorot
-
RÅDJURSPASTEJ MED TOPPMURKLOR 175 SEK
Västerbottensbrioche - Rödlöksmarmelad - Friterad purjolök
-
FLATRÖKT ÄLGSTEK I GAAHKOE 185 SEK
Säckbröd - Flatrökt älgstek - Pepparrotscreme - Syltade Granskott
Varmrätter | Baahkes
-
SAVOYKÅLDOLME 245 sek
Svenskt matvete - Toppmurkla - Ekskivling - Kantarell - Citron - Sojasmörsås - Rösti på mandelpotatis
-
GRILLAD VILDSVINSKARRÉ 295 sek
Salvia och vitlöksrubb - Vildsvinssalsiccia - Schalottenlökscreme - Tryffelsky - Pommes Anna - Smörslungad brysselkål
-
GRILLAT SVENSKT HJORTINNANLÅR 355 sek
Rostad rotselleripuré - Syrad röd spetskål - Pepparsås - Pommes Anna
-
SMÖRSTEKT ABBORRFILÉ 345 SEK
Sandefjordsås - Forellrom och gräslök - Mandelpotatispuré - Isad fänkålssallad
Dessert | Minngiebeapmoe
-
OSTKOMPOSITION 165 sek
Ostkomposition från Tivars på Norderön - Torkat tunnbröd - Grön tomatmarmelad
-
MANDELRULLTÅRTA 140 sek
Mandelrulltårta fylld med blåbärscouli - Vaniljglass - Bränd vit choklad
-
INKOKT PÄRON 145 sek
Inkokt päron - Ingefära - Lingon - Kanel - Gräddfilsglass - Lingonsticks
-
HJORTRONCHEESECAKE 145 SEK
Hjortroncheesecake på chokladbotten - Hjortronmylta - Mjölkchokladglass - Chokladcrisp
-
LINGONSORBET (VARGTASS) 95/150 SEK
Med eller utan Elyx Vodka
-
PRALINER FRÅN ALSEN 35 sEK/ST
Vänligen fråga personalen om ev. allergener i rätterna.