Your message was sent successfully

Middag - njutning för alla sinnen

Vi har gjort en meny som är både bred, trygg och vällagad men samtidigt ska det alltid finnas ett intressant val. Vi kallar det att den ska ha bredd och spets på samma gång.
Låt dig gärna utmanas och njut av våra kockars bästa. Allt är gjort med kärlek, omsorg och finess.

Förrätt

Saltgurka och Sprit 225/125/25 sek
Smetana, Honung – 25
Med vodka – 125.
Med Vodka och Karelsk Caviar – 225

Röding från Landön 129 sek
Varmrökt i rökeriet i Järpen. Västerbottensost, Dill, Filmjölksbröd, Laxrom, Lök

Chips & Dipp 140 sek
Egengjorda potatischips, Löjrom, Gräddfil, Lök

Omelette 128 sek
Glacerad och friterad svartrot, Vintertryffel, Hasselnötter, Timjan

Råbiff 205/145 sek
Gravat ägg, Majonnäs på pepparrot och aska, Hjortron, Lök.
Hel portion med pommes. Halv utan pommes

Torsk 119 sek
Från Trondheims hamn. Gravad och sotad, Brännvinslingon, Dillgurka, Brynt smör

Ost & Skinkmacka 95 sek
Svedjans ost, Spickeskinka från Undersåkers chark, Husåknäcke

Varmrätt

Ren 310 sek
Innanlår från Härjedalen, Jordärtskocka, Dill, Sandefjordssmör

Torsk 285 sek 
Från Trondheims hamn. Bakad rotselleri, Sockertång, Ostron, Citron

Anka 295 sek
Friterad benmärg, Rödbeta, Rödvinssås, Tryffel

Kungsmussling 275 sek
Sockertång, Jordärtskocka, Dill, Sandefjordssmör


Alla rätter kommer med Potatispuré och kan fås som halvportioner till barnen. Fråga personalen för fler barnrätter

Mat För Två

Dessa två rätter måste beställas  24 timmar i förväg

Cote De Boeuf 745 sek
Cafe de Parissmör, Rödvinssås, Två sorters potatis, Pickles, Saltbakade betor, Broccoli, Tomat- och rödlökssallad, Grillad citron

Hel Gårdskyckling 495 sek
Cafe de Parissmör, Rödvinssås, Två sorters potatis, Pickles, Saltbakade betor, Broccoli, Tomat- och rödlökssallad, Grillad citron

Dessert

Lingon & Havre 110 sek
Mörk choklad, Brynt smör

Rulltårta 110 sek
Äpple, Kanel, Yoghurtsorbet

Blåbärspaj 75 sek
Med vaniljglass

Sorbet 45 sek
Fråga din kypare om kvällens smak

Chokladtryffel 30 sek
Fråga din kypare om kvällens smak

Printa meny
All Timers

Hamburgare 195 sek
Högrev eller Portabello. Cheddar, Krispig- och inlagd silverlök, Sallad, Tomat, Dijonnaise.
Hamburger – Chuck or Portobello. Cheddar, Crispy- and pickled onions, Lettuce, Tomato, Dijonnaise

Halv Special 125 sek
Kokt korv från Undersåkers Chark, Bröd, Potatismos, Räksallad,
Senapsgurka, Rostad lök.
“Halv Special” – Sausage from Undersåker, Mashed Potatoes, Mustard,
Prawn salad, Cucumber, Roasted onions

Toast Skagen 135/235 sek
På klassiskt vis med smörstekt surdegsbröd
Toast Skagen – Prawn toast with sourdough bread

Copperhills vintersallad 149 sek
Rostad pumpa och frön, Grönkål, Matvete, Lokal ost, Citronvinaigrette, Tranbär
Copperhill Wintersalad – Roasted Butternut squash and seeds, kale, wheat berries, local cheese and a lemon vinaigrette, cranberries

Gnocci 169 sek
Salvia, Citron, Gröna ärtor, Fläsk, Brynt smör
Gnocchi – Sage, Lemon, green peas, pork and browned butter

(alla rätter kan fås som halvportion, för fler barnrätter fråga personalen)