Signed by Copperhill
Här presenterar vi rätter och menyer som skiljer sig lite från övriga menyn och som därför behöver förbokas 48 timmar innan måltiden skall intas. Bokning sker på info@copperhill.se
Det som inte skiljer mot övriga menyer är att det är lika mycket (om inte mer) fokus på råvarorna och kärleken vi lägger i rätterna
Skaldjursplatå Lysekil
-
799-995 sek/person (dagspris)
Smögenräkor - Havskräftor från Havstensund - Krabba från Lysekil - Gravad lax - Ostron - Aioli - Ekologisk citron - Surdegsbröd - Wretmans Rhode Island sås.
-
Vi är mycket stolta över att vara det enda hotellet i Jämtland som får färsk fisk & skaldjur levererat direkt från Göteborgs Fiskauktion 4 dagar i veckan. Råvarorna håller därmed en exceptionellt hög kvalitetsnivå. Denna rätt måste bokas för minst två personer och serveras onsdag-lördag.